鱼皮花生、文昌鱼、青津果、沙茶面、厦门馅饼。
1、鱼皮花生
鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。 本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今。
鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。现在还远销港澳地区和东南亚各国。
2、文昌鱼
历史上以厦门同安刘五店产量最多，形成世界唯一的文昌鱼渔场。是无脊椎动物进化至脊椎动物的过渡类型，也是研究脊索动物演化和系统发育的优良科学实验材料，具重要科学价值。鲜品清津味美，干品更是名贵食品。
3、青津果
上个世纪30年代，厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售，因药味浓厚，常人厌食，非病不买。几年后，颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫“青果鼓”。
成为福建的特产之一。产品销往全国各大中旅游城市,过销日本、新加坡 、欧美等国家。
4、沙茶面
来源大概是东南亚一带，所以它的风味，也饱含着热带多姿多彩的风情。
首先的感觉是香，泛着红光的面汤带来的视觉享受也同时***着味蕾全军开动，热辣、鲜美、回甘，随着微稠的汤汁进人身体，一层又一层的味觉信号接踵而至，随着额头的汗水冒出，吃面的***遒劲有力地击中每位老饕的灵魂。
5、厦门馅饼
厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。
厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。改革开放以前各种物品都比较稀缺，尤其是粮食食品，更是短缺。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。
百度百科-厦门岛
厦门两天游玩攻略
厦门旅游必带回家的特产介绍如下:
1.鱼皮花生是20世纪20年代居住在厦门的台湾省人用花生仁、蛋糕粉、糖、淀粉等主要原料精制而成的。虽然没有鱼皮胶，但鱼皮花生已经成为一个俗称，沿用至今。吃起来咸、甜、香、脆。
2.牛轧糖是指用烤坚果和蜂蜜制成的糖果，分为软的和硬的两种。软的是蛋清做的白色牛轧糖，硬的是棕色焦糖做的，口感硬脆。传统牛轧糖主要产自西班牙，配料主要是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白质。
3.姜母鸭，福建地方名小吃，滋补而不油腻，温而不燥。主料是鸭肉，生姜，腐竹。
4.厦门馅饼，一种由优质面粉、猪油和顶级绿豆制成的馅饼小吃。饼干是用绿豆沙馅，加猪油，加白糖烘烤而成。咸饼是以肉丁为馅，用猪油和白糖做成的。
5.猪肉干是一种用猪肉腌制和烘烤的切片肉制品，具有传统的中国风味，食用方便，制作精良，味道鲜美，易于储存和运输。它的颜色是明亮的棕红色。选择新鲜的猪后腿、皮、脂、骨，以整块纯瘦肉为基本原料。
6.麻是中国的传统食物。各地做法略有不同，名称也不同。在南方多称为马，客家话称为，而闽南人一般称为马鸡。从做法上来说，Ma _很像北方的年糕。***_包装简洁大方，健康营养，经济实惠。无论是馈赠亲友，喜庆节日，还是休闲小吃，堪称极品。
7.南普陀苏，南普陀苏饼有“厦门苏饼第一”的美誉，并荣获>金顶奖，享誉海内外。甜甜的，挥之不去的味道。馅饼色泽金黄，小巧精致，表面无油渍，新鲜干净。主要成分是优质白面粉和绿豆。入口容易融化，产生冰冷的感觉。有吃而不腻的效果。
厦门土特产有哪些有关厦门的特色
厦门两天游玩攻略如下：第一天探索厦门市区、第二天感受自然与文化。
第一天：探索厦门市区
早上，你可以选择在厦门市区的酒店享用早餐，然后准备出发。第一站，我们来到厦门最著名的景点之一——鼓浪屿。你可以乘坐轮渡从厦门码头前往鼓浪屿，约20分钟的船程。
中午，你可以在鼓浪屿的小吃摊位上品尝地道的海鲜和小吃，比如海蛎煎和沙茶面。吃饱喝足后，我们继续我们的行程，前往厦门市区的中山路步行街。这里是购物和品尝当地美食的好地方，你可以买到各种特色商品和纪念品。
傍晚时分，来到厦门最著名的夜景观赏地——曾厝垵。这里有许多特色小店和餐馆，你可以漫步在狭窄的巷道中，欣赏灯光璀璨的夜景。在曾厝垵，你可以尝试当地特色小吃，如沙茶面和海蛎煎，同时还可以品尝到各种美味的海鲜。
第二天：感受自然与文化
早上，来到厦门市区的环岛路，这是一条风景秀丽的海滨路线。你可以沿着海边散步，欣赏大海的美景和清新的海风。环岛路上还有一些独特的景点，如白城沙滩和皓月园，你可以选择在这里停留片刻，享受大自然的美丽。
中午，来到厦门最有名的美食街之一——湖滨北路。这里有各种各样的美食，如海鲜、闽菜和台湾小吃，可以满足你的味蕾。你可以选择在一家当地餐馆品尝正宗的厦门菜，如鱼丸汤和海蛎煎。
下午，来到厦门最著名的寺庙之一——南普陀寺。这座寺庙位于南普陀山上，拥有悠久的历史和宏伟的建筑。你可以在这里散步，欣赏寺庙的美景和宁静的氛围。同时，你还可以参观寺庙内的佛像和文化遗产。
晚上，来到厦门最繁华的商业区——中山路。这里有各种购物中心和百货公司，你可以购买到各种时尚的商品和名牌产品。晚上，你还可以在中山路上的一家当地餐馆品尝正宗的闽菜和海鲜。
厦门特产
1、日光岩馅饼
厦门特产之一是日光岩馅饼。日光岩馅饼是一种厦门特色小吃，用优质面粉、猪油和绿豆制成的馅饼。它松脆可口，齿颊留香，是一道美味可口的早餐或下午茶。日光岩馅饼的独特制作工艺和口感使其受到了广大消费者的喜爱。
2、姜母鸭
姜母鸭是福建一道传统名小吃。姜母鸭既是一道美食，也是厦门的特产之一。它由姜母鸭、闽南特产红脸番鸭、姜、米酒炖煮而成，味道鲜美。很多游客在品尝了这种美味之后，会带一些姜母鸭给亲戚，非常方便。
以上内容参考：百度百科-厦门市
厦门土特产有哪些,有关厦门的特色，是许多旅游爱好者们比较想了解的，接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。
厦门土特产有哪些
一、厦门马蹄酥，是福建省厦门市同安区特产，厦门马蹄酥***取上等面粉、赤豆为质料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因制品周围厚、中心薄、形似马蹄而得其名。其特征为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。在唐朝马蹄酥作为宫廷食物。
二、厦门沙茶面，是福建省厦门市特色小吃。厦门沙茶面做法简略，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随本人的口味参加猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，末了淋上不停在大锅里滚开的汤料便可。厦门沙茶面口感，咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，养分搭配正当。
3、厦门土笋冻，是福建省厦门市特色美食，土笋冻呈灰红色，晶莹通明，香嫩响亮，富裕弹性，和别的调料配食，风韵尤佳。明代屠本峻的《闽中海错疏》和清初周亮工的《闽小记》都有对于土笋冻的记录，前者专心素描：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一位土笋。”后者津津乐道：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓。”可见它的食用汗青已久。
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