承德十大特色餐馆有老三羊汤、乔家满族八大碗、新乾隆酒楼、大三和火锅、皇宫饭店、庆元亨大酒楼、塞外酒家、杏好遇见你、新二子饭店、印象承德厨房。
1、老三羊汤
在承德有很多做羊汤的餐厅，其中以老三羊汤比较有名，特别是到了旅游旺季，每天上午宾客盈门。承德老三羊汤是承德好吃又人气颇高的小吃店，创建于19***年，传承了八沟羊汤的古老配方，让这道帝王膳食重归寻常百姓家，成为深受大众喜爱的美食之一。
2、乔家满族八大碗
乔家满族八大碗是承德旅游胜地餐饮行业中具有标志性的饭店，在这里凝聚了地方风味、民族特色，被众人公认为没去乔家满族八大碗吃饭，就等于没到过承德。这里顾客络绎不绝，不只是当地食客，还有外地游客，是承德一家人气颇高的主打满族特色菜的餐厅。
3、新乾隆酒楼
新乾隆酒楼是承德一家鼎鼎有名的老牌酒楼，每逢节***日，这里都是一桌难求，很受本地人欢迎，也是承德一家人气高的特色餐厅，常年在大众点评、携程旅游等人气美食榜前列。
4、大三和火锅
大三和火锅是承德一家人气颇高的老式炭火铜锅火锅店，一提到大三和就一定会想到铜锅涮肉，也是承德非常有名的连锁火锅餐厅。
5、皇宫饭店
皇宫饭店是承德一家著名的老字号饭店，其历史最早可追溯到1***3年，1991年改名为皇宫饭店，上世纪九十年代常常是客满为患，如今寻常百姓熙来攘往，人气火爆，也是承德值得去打卡的特色餐厅。
6、庆元亨大酒楼
庆元亨大酒楼源于1773年的下板城庆元亨酒店，至今已有两百多年历史，以闻名天下的板城烧锅酒和传承几代的宫廷御膳而著称，多年来一直弘扬承德地方特色风味美食以及宫廷美食，深受游客以及本地百姓的欢迎和赞誉，是承德宫廷塞外菜的代表餐厅。
7、塞外酒家
塞外酒家创建于1980年，前身是民国时期的汇英饭庄，是承德著名的老字号饭店，在承德是家喻户晓，以塞外宫廷菜和屈氏养生菜而闻名，也是承德一家人气颇高的特色酒楼。塞外酒家传承塞外宫廷御膳菜，餐厅老板祖爷爷就是宫廷御厨，主打承德塞外宫廷菜。
8、杏好遇见你
杏好遇见你是承德的一家网红美食餐厅，也是一家主打杏仁的人气小吃甜品店，经营承德本地特色杏仁小吃。
招牌美食是杏仁茶，是由承德特产杏仁为原料，浸泡十二个小时以上，然后手工去皮、磨浆，过滤杏仁残渣，最后加入冰糖和少量的糯米熬制而成，回味清甜，很有家乡特色，味道浓郁，吃起来有牛奶般的口感。
9、新二子饭店
新二子饭店是承德宫廷塞外菜的代表特色餐厅，在承德很有名气，也是承德一家人气高的餐饮老店，是当地人接待亲朋好友必去的餐厅。新二子饭店主打承德本地特色菜，宫廷塞外菜，餐厅冷热菜品多达一百八十多道。
10、印象承德厨房
印象承德厨房也是承德一家人气火爆的特色餐馆，长期占据承德人气餐厅排行榜前列，食客很多，每到饭点需要等位，人气很高。印象承德厨房主打承德家常菜，这里的招牌菜很多，有肉质鲜嫩、汤汁浓郁可口的印象烤鱼，有色泽红润、软糯香甜、香而不腻的蹄花焖藕。
以上内容参考百度百科-老三羊汤
1：荞面河漏
荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面，各有特色。
2：碗坨
碗坨，用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃。这与北京的灌肠极为相似，只是原料不同。
3：驴打滚
承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。 “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。
4：汽锅野味八仙
选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。
5：御土荷叶鸡
御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道汉族特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。
6：南沙饼
又名八勾糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。
7：鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，***用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。
8：承德老虎菜
用青尖椒、大葱、香菜等切成细末，纳入碗内，加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁，因这种蘸汁味辛辣，故称为老虎菜。其实老虎菜不仅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以单独作为一种小菜供人们享用。
9：江米凉糕
江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。
扩展资料
承德是河北省省辖市，处于华北和东北两个地区的连接过渡地带 ，西南与南分别挨着北京与天津，背靠蒙辽，省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市以及张家口市相邻，北部与内蒙古赤峰、锡林郭勒盟相邻。是国家甲类开放城市。
主要特产：避暑山庄丝织挂锦、承德木雕、蕨菜、民间剪纸、滕氏布糊画、杏仁露。
承德土特产品一般可分为三类：
一、承德地处山区丘陵，有较多的干果类土特产品，如杏仁、板栗、欧李等，这些土特产品都含有很高的钙、铁、维生素等众多人体必须的营养；
二、坝上蘑菇，围场坝上海拔2000多米，早晚温差大，属地多产蘑菇，品种繁多，蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维，又易于***集与栽培，价廉物美，即可入高级宴会，又是家庭的习俗菜肴，其中被人视为上品的有：白蘑、口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。同时全球著名快餐店“肯德基”薯条用的土豆为坝上提供；
三、清朝宫廷类产品，如蕨菜又称吉祥菜、长寿菜，是野生植物，承德的蕨菜在清朝被视为贡品，当地的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。
特产工艺品也是承德一大特色，承德市在4万平方公里的土地上居住着350万人，其中有55个少数民族，占人口的54.27% ，各民族文化习俗交融，产生出很多民族工艺***，有丰富多彩的民族工艺品，其中有“华夏一绝”的滕氏布糊画、核桃工艺品、丰宁剪纸、丝织挂锦、根雕、瓷雕、字画等具有民族特色的旅游工艺美术品。有着不同风格的民族艺术人才，承德市有省级以上工艺美术***6人，工艺美术家30余人，他们作品在国内外有着重大影响，被海内外所收藏。
在19***年香港回归时，中央***赠于香港特别行政区的纪念品中就有核桃制作的珍品。早在公元1778年，乾隆皇帝曾用核桃制品作为“驱邪呈祥”、“保佑平安”之物，并将精品摆放在帝王神龛之上。承德的工艺品是集艺术性、实用性、收藏性于一身的高档民族手工艺产品。
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