1.客家酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
2.白切胡须鸡
最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。
3.梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
4.狗肉煲
惠州人最喜欢狗肉煲，狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火久煲。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴。
5.客家盐焗鸡
“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
6.八宝窝全鸭
八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口。
7.发糕
发糕因其制作的成品往往混有花红粉，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将***糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。
巽寮湾景点概况：
巽寮湾位于惠东县城平山镇南部，依山傍海，湾内山石、海滩、海岛巨石遍布，海湾一带有30多处摩崖石刻，20多公里的海岸线内，有长坝湾、金海湾、野猪湾、碧甲湾、巽寮湾、松园湾、富巢湾、霞涌8个海湾，沿岸分布着三角洲岛、大甲岛等99个洲（岛）。
巽寮湾位于中国广东汕头市潮阳区，是一个美丽的海滩度***胜地。以下是巽寮湾自由行旅游攻略，供您参考：
1. 交通：从汕头市区到巽寮湾的交通相对便利。您可以选择乘坐公共汽车、出租车或预约专车前往。另外，如果您是自驾前往，可以根据导航前往目的地。
2. 住宿：巽寮湾周边有众多度***村、酒店和民宿可供选择。根据您的预算和需求，选择适合您的住宿地点。建议提前预订以确保有合适的住宿安排。
3. 海滩活动：巽寮湾以其美丽的海滩而闻名，您可以在海边享受日光浴、沙滩运动以及海水浴。此外，还有一些水上运动项目可供选择，如帆板、划船、浮潜等。
4. 环湖自行车道：巽寮湾周围有一条长约11公里的环湖自行车道，适合喜欢骑行的游客。您可以租用自行车，沿着湖边徜徉，欣赏湖景和周围的风景。
5. 珊瑚岛：珊瑚岛是巽寮湾附近的一个小岛，岛上有丰富的珊瑚礁。您可以参加潜水或浮潜活动，探索美丽的海底世界。
6. 观音山：观音山是巽寮湾的标志性景点，山上有观音庙和观音塔。您可以登上山顶，俯瞰湾区的美景，同时也可以在庙里祈福或参拜。
7. 渔家乐：在巽寮湾周边有一些渔家乐，您可以尝试当地的海鲜美食，品尝新鲜的海产品。另外，您还可以参与渔民们的***活动，体验渔民的生活。
8. 日出和日落：巽寮湾是一个观赏日出和日落的好地方，您可以选择在海滩上或山顶上欣赏美丽的日出和日落景色。
在自由行前，记得检查天气预报，准备合适的衣物和装备。另外，还要注意安全，遵守当地的相关规定，保护环境。祝您在巽寮湾度过一个愉快的旅行！
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