重庆必吃的十大美食有泡椒肥肠、水煮肉片、酸辣粉、鱼香肉丝、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、重庆烤鱼、重庆老火锅、重庆小面。
1、泡椒肥肠
泡椒肥肠是一道家常菜菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。
2、水煮肉片
水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
3、酸辣粉
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
4、鱼香肉丝
鱼香肉丝，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、泡姜、泡辣椒、大蒜、黄葱、生姜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
5、水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。
6、回锅肉
回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
7、麻婆豆腐
麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
8、重庆烤鱼
重庆烤鱼是一种发源于四川省万县市的传统风味小吃，属于川菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝。
9、重庆老火锅
重庆老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。
10、重庆小面
重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市，重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。
以上内容参考百度百科-泡椒肥肠
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活鱼现杀，鱼肉绵软，刺少香辣烤鱼，蒜香烤鱼，鱼香烤鱼都很好吃，烤鱼里加宽面，藕丁，豆花，土豆片，洋葱，芹菜简直绝了
山城二十二川菜馆
正宗地道的川菜馆，推荐菜尖椒鸡辣子鸡，青椒红星斑鱼、万州格格等，麻辣鲜香?来重庆必吃的川菜！
马房湾66号江湖菜
本地人排队吃，生意很火，江湖第一蒸，辣子鸡、招牌鱼必吃环境有种七八十年代的怀旧风，拍照很出片，有一种在爷爷奶奶家吃饭的感觉
郝富贵火锅
到重庆必吃的正宗地道老火锅，鸡哥推荐的鱿鱼包虾滑、蹄谤芝士条、长鱿鱼花一定要试试，创新的菜品很多，也还很新鲜
南山有烧烤
看夜景的宝藏餐厅，这里夜景比南山一棵树视野更广比壹华里公园夜景更美一日落也是一绝
莉姐火锅
就算是重庆土著也不一定能找到这家居民楼下的火锅，藏在解放碑的老巷子里，很多重庆本地人去吃，早点去!要排队!概
食济粮重庆特产颜选超市
太厂食济粮重庆特产严选优品是正规特产超市，不会被坑性价比也高，一定要买他们家的上下成火锅底料带回去，味道真的很正宗，地道
田棒棒火锅
一家董庆棒棒开的超有创意的本地市井火锅首创火龙果鱼籽虾滑，藏在解放碑居民楼里的巷子里吃火锅还要走到地下室里，周围生活气息很浓厚
洋河村野火锅
就在观音桥居民楼下，看起没啥装修一但味道是真的香，牛油锅底又麻又辣，招牌菜筒子骨很大一个，肉质软烂入味，可以抱着啃
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重庆特色好吃街 观音桥好吃街:无论白天黑夜，总是人来人往，这里的小吃数不胜数，好吃?的快乐老家-
较场口夜市:渝中区新打造的夜市，特色美味很多，摊位门面各有千秋，还有特产商店-
弹子石老街:充满了重庆特色，让烧烤爱好者疯狂的地方，份量很足，能看到山城夜景-
两路口夜市:晚上十点钟才开始热闹，夜行觅食者的天堂，只要你想吃的这里都有-
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火锅○洋马儿火锅
○陶婆婆火锅
○瓜西西火锅
○春红火锅
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特色面食●花市豌杂面
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●鑫麻抄手
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●陶记面庄
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●双姐牛肉面
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炒菜家常菜:●山城二十二川菜
●马房湾66号江湖菜
●五一路余姐毛血旺
●山城羊肉馆
●洪霞餐馆
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传统小吃○麻爪爪（磁器口店）
○好又来酸辣粉
○来龙小吃
○毛凉粉
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烧烤●南山有烧烤
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○石灰市毛记烧鸡公
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