南京美食攻略必吃十大美食_南京值得推荐的美食

tamoadmin 2024年06月03日 16:04 0

去南京必吃十大美食有：盐水鸭、鸭血粉丝汤、龙袍蟹黄汤包、鸭油酥烧饼、牛肉锅贴、清炖鸡孚、什锦豆腐涝、桂花糖芋苗、南京干丝、美人肝。

1、盐水鸭

盐水鸭是金陵菜（京苏大菜）重要的代表菜，因为此菜在桂花盛开季节制作，故美名曰桂花鸭，其味芳香，久负盛名，至今已有两千五百多年历史，也是南京必吃的特色美食之一。南京盐水鸭制作历史悠久，其鸭着之多，食鸭人之众，可谓中华之最。生产的盐水鸭，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香，酥，嫩的特点。

（图片来源网络，侵删）

2、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆官的口味特色，风案干全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭着甲天下”之美誉。

3、龙袍蟹黄汤包

蟹黄汤包是江苏的传统小吃，是江苏南京，镇江，泰兴，淮安等地的特色小吃，被中国享饪协会评选为江苏省的“中国地域十大名小吃”。江苏常黄汤包最出名的当数南京龙袍售黄汤包，靖江箭黄汤包，泰兴曲雪器黄汤包，镇江宴春鲜黄汤包，淮安文楼醒黄汤包，其中，南京龙袍蟹黄汤包是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。

4、鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，是南京夫子庙的传统名点，是金陵秦淮八绝之一，是用鸭油和制的酥烧饼，也是南京特色美食之一。南京人爱吃鸭，连鸭油都不放过，鸭油酥烧饼选料，制作，火功，质单均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

5、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料。用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金**后装盘即可食用，锅贴在全国各地都有，而南京的锅贴更是一绝，牛肉锅贴结合了南京馒头的做法，馅料充满了汁液，一日就能流出来。

6、清炖鸡孚

清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴，属于苏菜金陵菜，是京苏大菜中的传统名肴，更是民国时期南京四大名菜之一。该菜品***用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。由于这道菜荤素搭配，清新淡雅，颇有画人独享之意。

7、什锦豆腐涝

什锦豆腐涝，即豆腐脑，豆腐花，是南京的著名小吃，属金陵菜，金陵小吃，也是南京特色美食之一。豆腐脑在全国各地都有，而南京的豆腐涝和其他地方不一样，南京豆腐涝除了颜色白、清香爽口外，还讲究一种调料，辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油、麻油等十多种调料。

8、桂花糖芋苗

桂花糖芊苗是南京著名的传统甜点，与桂花蜜汁藕，梅花糕、赤豆元宵一同被誉为金陵四大最有人情味的街头小食，也是南京必吃的特色美食之一。桂花糖芋苗制作方法简单，是选用新鲜芋苗蒸熟剥皮后，配上特制的桂花糖浆慢慢熬者而成的。

9、南京干丝

南京干丝，又称“开洋干丝”或烫干丝，是著名的“秦淮八绝”之一，也是南京著名特色美食之一。烫干丝是淮扬菜的独特美食，在江苏各地广泛流传，而南京十丝是一种不同十其他城市独特的制作方法，那些嫩而不者，干而不碎的干丝，均为豆席店特制而成。

10、美人旺

美人肝，也称葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯，创制于20世纪20年代，是江苏南京的特色名菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表菜之一，与松鱼，蛋烧麦，凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜"，也是来南京心吃的特色菜。

以上内容参考：百度百科—南京

一曲《秦淮景》让古称金陵的南京又一次进入了人们的视线，吴侬软语的曲调，唱出了南京的沧桑感。在这座历史古城中，有过战争的烟火，有过现代的车水马龙，厚重的历史积淀让南京散发着独特的城市魅力。当您来到南京，美景会让你应接不暇，美食会让您更加的贴近这座城市。那就赶快跟着小编来看一看去南京必吃的十大美食有哪些吧!

1.咸水鸭

来南京就不能不尝尝咸水鸭，它是南京十分著名的特产，又因制作的时节原因，被称为桂花鸭，咸水鸭的色泽不想普通的烤鸭那么浓郁，它肤白肉嫩，肥而不腻，味道让人欲罢不能。

2.小笼包

外形像一个蛋筒状的梅花糕，是南京著名的风味小吃，这个梅花糕的名字相传还是乾隆皇帝起的呢。吃梅花糕的时候一定要有耐心，不然里面甜蜜的豆沙可是会烫嘴的哦。

4.鸭血粉丝汤

怕没有一只鸭子可以活着走出南京了，它们的肉被做成了盐水鸭，鸭肝、鸭肠、鸭血被做成了鸭血粉丝汤了。原汁原味的鸭血粉丝汤，汤色清亮，味道鲜美。

5.牛肉锅贴

面皮包裹着劲道的牛肉馅，底面煎制焦黄焦黄的，咬上一口，里面的汁水充斥满嘴，味道浓郁不重口。

6.煮干丝

这道美食看起来平平无奇，但是味道绝对让您惊艳，到南京一定要试试，入口清爽而且回味悠长。

7.桂花藕

甜蜜蜜的桂花藕真的让人幸福感爆棚，糯米很绵软，藕也被腌制的很烂。