平遥古城是中国山西省的一个历史悠久的古城，也是中国保存最完整的古代城市之一。这里不仅有独具特色的古建筑和古文化，还有丰富多样的美食文化。为了不让您被坑，我们来介绍一下平遥古城有哪些好吃的。
首先推荐的是平遥牛肉驴肉火烧。这是平遥古城的传统小吃，以薄脆饼底，烤熟的牛肉和驴肉，大葱，芝麻酱，辣椒酱和甜面酱为配料。这种火烧可以在古城任何一个角落都能找到，价格实惠，味道鲜美，非常适合用来填饱肚子。
其次，还有平遥豆腐脑。豆腐脑是中国北方地区常见的早餐食品，平遥豆腐脑以其细腻滑爽，味道香浓而闻名。它由大豆、卤水和淀粉等成分制成，加上各种配料，如酱油、葱花、辣椒酱和芝麻等，非常美味。
最后值得一提的是平遥饼干。平遥饼干是平遥古城很出名的特色食品，其口感香脆，不甜不咸，吃起来非常爽口。此外，平遥饼干还有玫瑰、桂花、芝麻等多种口味，不同口味的饼干都有着丰富的历史文化内涵。
总之，平遥古城的美食文化不仅口感独特，还承载着丰富的历史文化底蕴，在平遥旅游时绝对不能错过。
山西平遥古城旅游攻略
平遥古城哪里好吃
平遥古城位于山西省临汾市平遥县，是一座保存完好的明清古城。在这里，除了古建筑与文化价值被历史保护，美食也是一个不可忽略的亮点。这里介绍几家受当地居民特别推崇的餐馆，期望给你的吃货之旅提供参考。
首推苏记家常菜，位于古城南门，以“实惠、好吃”受宾客欢迎，菜式基本囊括了山西本地特色美食，如板腱子、醉鸡、烤饼、九转大肠等。其中以独具特色的苏记羊肉最为著名，口感嫩滑，香味浓郁，是很多游客必定会前来享用的招牌菜。
其次是瓜瓜餐厅，位于古城北门，以特色养生餐和小吃受到广大消费者的认可。此餐厅主打山西地道食材，十分注重地道菜品，有经典的酱肉、芥菜炖肉、老鸡炖蘑菇等特色菜品。此外，还有丰富多样的养生汤锅，是不可错过的健康之选。
最后是杏花园民宿的餐饮服务，位于古城客栈区内，以自家绿植为主题，环境优美，让人感到宁静舒适，供应的美食也是当地居民和游客追捧的口碑之选，典型的中国家常菜式，供应和品质都很好。如果喜欢安静舒适的餐饮环境，这里是个很棒的选择。
以上这些不同风味、不同价位的餐馆，都是得到游客追捧的平遥特色餐厅，为食客们提供了完美的品尝平遥当地美食的机会。如果你还没来过平遥古城，不妨***一下你的行程，来品尝这里的美食吧。
平遥古城十大美食
山西平遥古城旅游攻略
我已经很大方的把这篇攻略分享出来了，这篇攻略包括了平遥旅游住宿、平遥美食、平遥景点等都写得明明白白了，小可爱们可以认真观看噢。
平遥景点分布：
南大街景点、协同庆、市楼、中国镖局、同兴公镖局、百川通、永隆号。
西大街景点、日升昌、蔚泰厚、汇武林、**宫、古兵器博物馆。
东大街景点、华北第一镖局、商会博物馆、清虚观。
衙门街景点、县衙，其他街景点、城隍庙、文庙、马家大院，古城外景点、双林寺、镇国寺
平遥住宿指南：
南大街周边：靠近协同庆、市楼等景点，而且是古城内的主街，很多美食和热门景点都在这条街的附近，可步行到达，方便参观，节约时间成本。第一次来平遥的饱饱们可以住在这附近。
衙门街周边；离南大街也很近，步行几分钟就可以达到市楼附近，所以这里也是比较方便的，县衙就在这条街上，离城墙（迎薰门入口）比较近，晚上看灯光秀，性价比很高。
平遥美食推荐
洪武记——平遥晋菜餐馆top：老陈醋焖牛肉：牛肉炖得非常软烂，肉质很滑嫩，汤汁和醋完全进入牛肉里，裹着满满的酱汁，一口下去简直不要太美味了！
黄米凉糕：口感是清凉爽口，搭配着桂花酱一起吃，糯叽叽的口感和桂花的香甜，解腻又美味。
平遥栲栳栳：平遥的特色美食，吃法有很多种，可以根据自己的口味选择喔。
董记炒碗托——特色小吃
炒碗托：平遥著名的小吃之一，种类有很多种，我比较喜欢肥肠火腿炒碗托，酱的咸香和碗托的劲道，肥肠又很有味，还有那小麻花的加入，趁热吃非常好吃
桃花面：
泡泡油糕：红豆馅黄米面，炸得酥而气泡，甜而不腻。
梁先森酸奶——原创酸奶
老陈醋酸奶：原味老酸奶+山西酿造老陈醋味道别有一番风味。
沙棘汁酸奶：酸甜口的，表面很多沙棘果的咯吱咯吱的很有口感，酸奶醇厚。
进入古城需预约：“平遥古城景区官方服务平台”免费预约进城
古城内22个景点通票：平遥古城景区官方服务平台→游客服务→古城购票→平遥古城通票
双林寺、镇国寺门票：平遥古城景区官方服务平台→游客服务→古城购票→双林寺/镇国寺。
平遥古城不得不吃的十大美食
平遥古城位于中国山西省，以其丰富的历史文化和独特的古建筑而闻名。这里有着许多美食，下面是平遥古城的十大美食：1.驴肉火烧：平遥的传统特色美食之一，使用驴肉和面粉制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美。2.手抓饼：是一种传统的平遥小吃，用面粉制成薄饼，配上葱花、肉丝和酱料，口感独特。3.割包：一种类似汉堡包的小吃，以猪肉为主要配料，加入特制的调料和蔬菜，口感丰富。4.烧饼：平遥的传统面点之一，外皮酥脆，内部松软，有多种口味和馅料可选择。5.豆腐脑：以豆腐为主要原料，搭配上海鲜酱和辣椒油，味道鲜美，是一道经典的早餐食品。6.驴肉刀削面：使用手工刀削技法制作的面条，配以鲜嫩的驴肉和浓郁的汤底，口感独特。7.烧肉：选用优质猪肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，口感酥脆，肉质鲜嫩。8.平遥牛肉：选用山西当地优质牛肉制作，肉质鲜嫩多汁，有独特的香气和口感。9.手工豆腐：***用传统工艺制作的豆腐，口感细腻，风味独特。10.老陈醋：平遥的特产之一，经过多年陈酿，口感酸甜适中，是平遥菜肴的重要调料。
平遥古城有什么好吃的小吃
1，平遥牛肉。
制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有，其品牌众多，知名的有“冠云”以及步升，欢春等等，均为上品。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉，平遥牛肉味道鲜美，营养丰富，肥而不腻，瘦而不柴，老少皆宜。
2，平遥碗饦子。
是驰名三晋的风味小吃。清光绪年间，平遥城南堡著名厨师董宣，总结前人经验，创造出色、香、味俱佳的平遥碗饦子。光绪二十六年(1900)，慈禧太后从北京到西安路经平遥，吃过董宣做的碗饦子后，赞不绝口，赐于重赏。
平遥碗饦子制作方法独特，先将小麦面或荞麦面用温水调成糊状，放入油、盐、葱花等佐料，由稠到稀调匀，盛入小碟，上笼蒸熟后放凉。色淡黄，互不沾连，折卷不断。食用时冷调、热炒均可。
冷调时将碗饦切成条状放入盘内，加醋、蒜泥、芝麻酱、香油、辣椒面、大料水，拌匀而食；热炒时用熟猪油或麻油抄底，先用葱蒜将碗饦爆炒，再加入山药蛋丝或豆芽菜，烹以酱油、醋、大料水等。平遥碗饦子历经百余年，深受群众喜爱，城乡庙会、集市上，碗饦小摊随处可见。
3，泡泡油糕。
在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点！中档饭店的一盘油糕十来个卖到18，明清街上的某餐厅卖到28，分量还没有中档饭店的多，如果想吃，又对卫生质量有考虑，中档餐厅的这个价位可以接受了。
4，莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）。
工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，制做工序非常严格，将莜面加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。?
大约长10厘米，宽5厘米的舌型薄片卷出来的圆筒状就是它的大小。然后像蒸馒头一样蒸熟，熟时即香味扑鼻，吃时再配以卤子（平遥人称“沾水水”）调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。
栲栳栳的吃法有两种，一种是栲栳沾卤子吃，卤子一般有的是肉酱，也有用肉，土豆，茄子在一起炒在勾芡。另一种是切开加菜炒着吃。如果你来到平遥，这一定是你不可错过的美食之一！
5，过油肉。
是山西名菜之一，更是平遥地方菜之一，用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蒜台、葱头炒过。山西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究。此菜成品色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，是难得的美味佳肴。
6，叫揪片和切疙瘩。
切疙瘩一般比较小，揪片比较大的。切疙瘩的制作也分三大类的：一，就是家常吃的切疙瘩，有的是先把面擀成筷子厚薄的片，然后再用手切，切的手法有两种，一种是用指尖下压；另一种是用指尖上挑。
切的最美的就是指尖大小，厚薄均匀，大小一致，用手指压的就像个小耳朵，不仅好看，而且好吃，很能增加人的食欲。
二，就是手撕切疙瘩。把擀面的过程省了，直接用手指撕切疙瘩。这个技术要求更高些，一般新手是做不好的，要求手指功夫过硬的，才能切的很匀称的，一般是边切疙瘩边把面转圈撕薄的。
三，就是把面擀得比较薄，撕得比较大的切疙瘩，这个在有的地方就叫揪片的。切疙瘩大多数人都比较喜欢吃的，只是要吃的人多的话，手切的比较累，不如切馏则来的快。
但切疙瘩比较蘸调和，口味重的人尤其喜欢吃的，夏天的时候清水煮上豆角或西葫芦，冬天水煮上胡萝卜，调上炒西红柿酱，浇上一勺小炒肉，再就上一根大葱或蒜瓣，用平遥的土话讲：“美吃损了！”看到这里，是不是你的口水都流出来了？
7，刀削面。
全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。
刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋、软而不黏，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，在北方广为流行。有句话是这么说的世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。
8，猫耳朵。
是一种平遥传统面食，因形似猫耳故名。猫耳朵吃起来筋滑利口，制作简便又适用于多种面粉和浇头，所以倍受平遥人喜欢。猫耳朵的制作方法很简单：将面倒入盆里，加入水和起（水温：冬热、夏凉）打起穗子和成面团，揉匀揉光。?
面团稍饧后上案，再次揉光，擀成约2分厚的面片，撒上面扑，用刀划成1寸宽的长条。然后左手执面片，面片头端朝上，右手食指和拇指揪下指头肚大小的面块。
反方向搓捻（即食指朝下捻，拇指向上搓，一般是连揪带搓，同时操作），使面块成为猫耳朵形（凹肚形），使它从手的上端（即脸的前端）翻跳入开水锅内，煮熟捞出即成。
9，和和饭。
是平遥的另一道风味面食，也是平遥人的经典早晚餐。和读音为，意思为搅拌、混合；饭，有菜有面有米有汤。和和饭合起来的意思就是将菜、面、米、汤混在一起做成的面食。
相传这种饭食起源于晋未，胡羯人进入山西，主要居住在武乡一带，他们属游牧民族，来到这里定居后，不习惯吃山西的粗粮，也不会做，于是他们就把粮和菜一起煮入锅中，煮熟了食用。人们就叫这种饭为胡胡饭，因在当地胡与和音相近，日子久了，就演变为和和饭。?
和和饭属稀饭类，其作法其实很简单。具体做法是先在水中煮上适量的小米、黄豆、南瓜、土豆、红薯、红萝卜、白萝卜、山药豆等，待熬成粥状基本熟后，下入掺杂豆面的面条，再加些***、青菜、韭菜、葱、芫荽、生姜末、盐之类，和和饭就算做成了。
说白了，和和饭就是在同一锅中，米、面、菜样样俱全，风味独特，红、白、绿五颜六色，别具一格。不仅味道可口、老少皆宜，而且蛋白质、维生素和人体所需各种徵量元素均高于其它食品，是增强体质，减少疾病，提高健康水平的最佳食品之一。
10，黑腕子。
乃平遥人过年必备的美事，其中有烧肉，酥肉，丸子，烧夹酥，酱梅肉，肘子等。
平遥古城美食
平遥古城是中国山西省平遥县的一个历史文化名城，这里有很多美食，其中一些著名的小吃包括：
1.平遥牛肉：平遥牛肉是山西省平遥县的著名传统美食之一，它的历史可以追溯到明朝。平遥牛肉以其独特的工艺和口感闻名，肉质鲜嫩、滋味醇厚，是平遥古城必尝的美食之一。
2.碗托：碗托是平遥古城的传统小吃之一，它以豆腐皮为主料，配以馅料和调料，口感鲜美。碗托有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。
3.蜜汁长山药：蜜汁长山药是平遥古城的一道传统甜品，它以长山药为主料，配以蜂蜜、红枣等调料，口感甜美，是古城居民和游客都喜欢的小吃。
4.鏊子：鏊子是平遥古城的传统小吃之一，它以面粉为主料，制成薄饼，配以豆腐皮、熟肉等馅料，口感鲜美。鏊子有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。
5.烧麦：烧麦是平遥古城的传统小吃之一，它以面粉为主料，制成薄皮，配以猪肉、牛肉等馅料，口感鲜美。烧麦有很多种口味，如猪肉、牛肉、韭菜等，是古城居民和游客都喜欢的小吃。
以上是平遥古城的一些著名小吃，这里有很多美食等待您的发现和品尝。
平遥古城美食有：平遥牛肉、平遥碗托、泡泡油糕、平遥猫耳朵、莜面栲栳栳。
1、平遥牛肉
平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，***用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。
2、平遥碗托
平遥碗托是平遥由来已久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法。
3、泡泡油糕
泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，是很多人喜欢吃的一种甜点。
4、平遥猫耳朵
平遥猫耳朵是当地的特色小吃，深受欢迎。猫耳朵是一种在山西的传统面食，因形似猫耳故名。猫耳朵吃起来筋滑利口，制作简便又适用于多种面粉和浇头，所以倍受平遥人喜欢。
5、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是平遥古城风味小吃之一，栲栳栳的吃法有两种，一种是栲栳蘸卤子吃，卤子一般有的是肉酱，也有用肉，土豆，茄子在一起炒再勾芡。另一种是切开加菜炒着吃。如果你来到平遥，这一定是你不可错过的美食之一。
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